agar-agar pertama kali dimasukkan ke dalam makanan nenek moyang manusia, dan kini, gelatin telah memainkan ratusan peran di berbagai bidang.Lalu bagaimana bahan baku ajaib ini bisa melewati perubahan sejarah hingga hingga saat ini?
Pada awal abad kedua puluh, perkembangan teknologi industri membuka dunia baru bagi proses produksi otomatis.Pemanfaatan dan pengembangan gelatin oleh masyarakat juga mengikuti tren ini.Lini produksi kapsul keras gelatin otomatis pertama didirikan pada tahun 1913. Kemudian, dengan pesatnya perkembangan teknologi, gelatin dengan cepat digunakan sebagai bahan baku utama dalam aplikasi lain, seperti: permen karet, jeli, dll., dan menjadi populer di seluruh dunia. Dunia.Saat itu, sebagian besar gelatin di dunia diproduksi di Perancis dan Jerman.Diantaranya, patut disebutkan sejarah dan alur penelitian dan pengembangan gelatin di Prancis, mulai dari upaya Napoleon menggunakan gelatin (kolagen) sebagai pasokan makanan bagi tentara, hingga penelitian ahli kimia Prancis Jean Dasay tentang kemungkinan pengganti daging. dengan agar-agar.Perancis telah memberikan kontribusi besar terhadap kesadaran dan pengembangan penerapan gelatin dankolagen.
Saat ini, gelatin berfungsi secara global sebagai bahan utama dalam berbagai aplikasi yang berkembang.
agar-agarmempunyai ciri-ciri keselamatan, kealamian dan praktek manajemen produksi yang baik.Namun, bidang aplikasi yang diuntungkan oleh beragam karakteristiknya mungkin jauh melampaui apa yang konsumen kenal, termasuk: kapsul lunak, permen, produk daging, dan makanan penutup.Dan kita tidak perlu khawatir akan hal ini, karena gelatin merupakan sumber protein alami yang diekstraksi dari kolagen hewan dan mengandung delapan belas asam amino, termasuk glisin, prolin, dan hidroksiprolin.
Produksi dariGelken agar-agar melewati sejumlah prosedur yang rumit dan sangat diatur.Selain pemilihan bahan baku produksi gelatin yang cermat, kami juga menguji produk kami secara ketat untuk memastikan kualitas dan keamanan terbaik.Hasilnya, ketertelusuran dijamin dari batch ke batch.
Setiap pertanyaan tentang gelatin dipersilakan!!
Waktu posting: 28 Sep-2022
