Kunci permen lembut terletak pada persepsi sensorik, rasa enak, dan tekstur kaya.Oleh karena itu, rasa dan tekstur memegang peranan penting dalam proses persepsi produk permen lunak oleh konsumen, seperti pelepasan rasa.Agar-agar kami memiliki fungsi yang beragam dan dapat memperoleh rasa dan tekstur yang diinginkan.Baik elastis, keras, atau kenyal, ini merupakan bahan penting untuk membuat permen lembut.Kami sangat ingin menggunakan gelatin untuk membantu Anda mengembangkan atau meningkatkan produk dan memberi Anda formula produk koloid yang sukses.
agar-agartelah digunakan dalam industri makanan selama ratusan tahun.Gelatin tidak diragukan lagi merupakan bahan mentah utama yang dapat digunakan untuk menciptakan tekstur sempurna pada permen dan bidang makanan lainnya.Pilihan ideal apa pun dapat diperoleh dengan mengubah kekuatan gel (kekuatan pembekuan) atau viskositas koloid, jenis atau kemurnian gelatin, dll.
Gelkenagar-agar adalah bahan baku yang sempurna untuk permen lunak.Fungsi pembentuk gel dan pengentalnya menjadikannya pilihan produk ini.Keuntungan menggunakan soft candy dalam gelatin Gelken: dapat meleleh di mulut, rasa yang nikmat, pelepasan rasa yang sempurna, tekstur elastis yang sempurna, tampilan transparan dan peluang inovasi tanpa batas.Dengan menggunakan gelatin, terdapat lebih banyak peluang menarik untuk inovasi di pasar fudge dan permen.
Waktu posting: 19 Mei-2022
