Uni Eropa dan Departemen Pertanian Amerika Serikat menetapkan: produksi gelatin setelah 3 hari pelarutan asam, 35 hari pelarutan abu, larutan gelatin setelah sterilisasi pada suhu 138℃ selama 4 detik untuk produk yang aman (yaitu bebas BSE). Namun, perusahaan kami sebenarnya menggunakan proses produksi pelarutan asam klorida dengan konsentrasi lebih dari 3,5% selama minimal 7 hari, pelarutan abu selama minimal 45 hari, dan larutan lem yang disterilkan pada suhu 140℃ selama 7 detik.