Uni Eropa dan Departemen Pertanian Amerika Serikat menetapkan: produksi gelatin setelah 3 hari pencucian asam, 35 hari pencucian abu, larutan gelatin setelah sterilisasi pada suhu 138℃ selama 4 detik untuk produk yang aman (yaitu bebas BSE).Namun sebenarnya perusahaan kami menggunakan proses produksi pelindian asam klorida dengan konsentrasi lebih dari 3,5% selama minimal 7 hari, pelindian abu minimal 45 hari, dan larutan lem disterilkan pada suhu 140℃ selama 7 detik.