Rumah

Meningkatnya preferensi konsumen terhadap makanan sehat dan kaya protein merupakan pendorong utama pertumbuhan pendapatan di pasar kolagen dan gelatin.
Pasar kolagen dan gelatin global akan mencapai $4,787.4 juta pada tahun 2021 dan diproyeksikan tumbuh pada CAGR selama periode perkiraan.periode akan menjadi 5,3, menurut data baru.Analisis % Pemain Utama Didorong oleh Penelitian Emergen Peningkatan pendanaan dan investasi besar-besaran dalam proyek penelitian dan pengembangan, meningkatnya preferensi konsumen terhadap makanan kaya protein, dan peningkatan prosedur bedah merupakan pendorong utama pertumbuhan pendapatan pasar.
Meningkatnya kesadaran konsumen akan kesehatan mendorong pertumbuhan pasar kolagen & gelatin, karena asupan kolagen & gelatin memungkinkan kulit menjadi lembab, yang merupakan perhatian utama di kalangan populasi lansia yang terus bertambah. Meningkatnya kesadaran konsumen akan kesehatan mendorong pertumbuhan pasar kolagen & gelatin, karena asupan kolagen & gelatin memungkinkan kulit menjadi lembab, yang merupakan perhatian utama di kalangan populasi lansia yang terus bertambah.Meningkatnya kesadaran konsumen akan kesehatan mendorong pertumbuhan pasar kolagen dan gelatin karena konsumsi kolagen dan gelatin memungkinkan hidrasi kulit, yang merupakan perhatian utama bagi populasi lansia yang terus bertambah.Meningkatnya kesadaran konsumen akan kesehatan mendorong pertumbuhan pasar kolagen dan gelatin karena konsumsi kolagen dan gelatin menghidrasi kulit, yang merupakan kekhawatiran utama bagi populasi geriatri yang terus meningkat.Kolagen juga meningkatkan pembekuan darah, penyembuhan luka, dan perlindungan sistem saraf, dan sangat diminati untuk tujuan medis.Kolagen terutama digunakan sebagai suplemen makanan yang mudah dicerna dan dapat dicampur dengan kopi atau teh, ditambahkan ke smoothie, ditambahkan ke saus dan sup.Selain itu, konsumsi gelatin semakin meningkat karena tersedianya gelatin vegetarian dan vegan, serta gelatin bebas gluten yang berkontribusi terhadap pertumbuhan pendapatan pasar.
Pada tanggal 27 September 2019, produk perawatan kulit kolagen bersertifikasi ASC pertama di dunia diluncurkan di Swedia.Diperkenalkan oleh Inekogruppen pada acara tahunan LIFE Europe di Swedia dengan merek NORDBO Kollagen, produk ini akan dijual di toko Life, jaringan makanan kesehatan terbesar di Swedia, Norwegia dan Finlandia.Produk ini juga akan dijual di jaringan makanan kesehatan Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores, dan toko kecantikan Lyko.se.Suplemen ini mengandung kolagen untuk menunjang kesehatan kulit, rambut, dan kuku.Kolagen bersumber dari pangasius bersertifikat ASC dan dikembangkan bekerja sama dengan perusahaan Denmark Engredo ApS.Kolagen terbuat dari kulit ikan, produk sampingan dari proses sekam.
Permintaan yang belum dimanfaatkan di beberapa pasar di negara-negara berkembang dan meningkatnya Penelitian & Pengembangan (R&D) berkontribusi signifikan dalam membuka peluang pertumbuhan pendapatan bagi perusahaan-perusahaan besar. Namun, ketersediaan biomaterial alternatif dan peraturan pangan yang ketat untuk suplemen yang berasal dari hewan diperkirakan akan membatasi hal ini sampai batas tertentu selama periode perkiraan.
Segmen daging babi akan mendapat bagian pendapatan terbesar pada tahun 2021. Gelatin yang berasal dari kulit babi merupakan salah satu gelatin yang paling banyak digunakan secara komersial di seluruh dunia karena efektivitas biayanya.Gelatin babi mengandung sejumlah besar asam amino, yang merupakan salah satu faktor utama yang berkontribusi terhadap penggunaannya dalam makanan penutup kembang gula, minuman, daging, dan produk susu.Selain itu, pesatnya pengenalan babi ke dalam berbagai terapi klinis seperti dermatologi dan pengobatan tulang, karena profil asam aminonya yang sangat baik, mendorong pertumbuhan pendapatan di segmen ini.
Segmen makanan & minuman diperkirakan akan mencatat tingkat pertumbuhan pendapatan yang signifikan selama periode perkiraan. Segmen makanan & minuman diperkirakan akan mencatat tingkat pertumbuhan pendapatan yang signifikan selama periode perkiraan. Segmen Makanan & Minuman diperkirakan akan mencatat pertumbuhan pendapatan yang signifikan selama periode perkiraan. Segmen Makanan & Minuman diperkirakan akan mencatat pertumbuhan pendapatan yang signifikan selama periode perkiraan.Peningkatan konsumsi produk berbasis gelatin dan suplemen nutrisi kaya protein mendorong pertumbuhan pendapatan segmen.Sifat koloid gelatin mencegah kristalisasi es dan gula, sehingga meningkatkan permintaan produk susu dan produksi makanan beku.
Segmen gelatin diperkirakan akan menyumbang sebagian besar pendapatan selama periode perkiraan.Produk gelatin memiliki variasi mekar dan viskositas yang luas serta banyak digunakan dalam industri makanan, yang merupakan salah satu pendorong utama pertumbuhan pendapatan di segmen ini.Marshmallow mengandung sekitar 1,5% gelatin yang cukup untuk mencegah gula mengkristal sehingga lembut dan kenyal.Pertumbuhan konsumsi kembang gula yang kenyal dan makanan penutup agar-agar meningkatkan permintaan gelatin karena meningkatkan konsistensi, stabilitas dan elastisitas produk.Dalam industri makanan, gelatin banyak digunakan untuk gelasi dan emulsifikasi untuk memperbaiki tekstur makanan dan memecahkan berbagai masalah yang terkait dengan produksi makanan.
Kawasan Asia-Pasifik diperkirakan akan mengalami peningkatan pertumbuhan pendapatan yang signifikan selama periode perkiraan.Peningkatan pendanaan pemerintah, peningkatan jumlah institusi medis, pesatnya pengenalan teknologi canggih dan perawatan inovatif merupakan beberapa faktor utama dalam pertumbuhan pendapatan pasar. Selain itu, meningkatnya kesadaran konsumen mengenai manfaat nutrisi dari kolagen & gelatin semakin berkontribusi terhadap pertumbuhan pasar di Asia Pasifik. Selain itu, meningkatnya kesadaran konsumen mengenai manfaat nutrisi dari kolagen & gelatin semakin berkontribusi terhadap pertumbuhan pasar di Asia Pasifik.Selain itu, meningkatnya kesadaran konsumen akan manfaat nutrisi dari kolagen dan gelatin semakin mendorong pertumbuhan pasar di Asia Pasifik.Selain itu, meningkatnya kesadaran konsumen akan nilai gizi kolagen dan gelatin juga mendorong pertumbuhan pasar di Asia Pasifik.Kolagen digunakan di banyak industri makanan di wilayah ini untuk berbagai manfaat akhir seperti memperpanjang umur simpan makanan dan minuman serta menjaga tekstur dan nilai gizi makanan jadi.Selain itu, meningkatnya populasi geriatri di negara-negara seperti China, Jepang dan India diperkirakan akan meningkatkan permintaan suplemen kolagen yang membantu pengobatan osteoartritis.