Lembaran Gelatin Dari Kulit, Tulang dan Tendon Hewan dengan Berbagai Asam Amino untuk Industri Makanan.
Gelatin ditekan ke dalamlembaran gelatin, agar-agar tidak ada secara alami di alam, dari kulit hewan, tulang, tendon dan jaringan lain yang mengandung kolagen, setelah serangkaian perlakuan kimia, degradasi hidrolisis parsial dihasilkan oleh campuran polipeptida heterogen, terdiri dari lebih dari 20 asam amino.