Rumah

Gelatin kami merupakan agen pengikat dan pelapis yang sangat baik untuk melindungi bahan aktif. Melalui sifat pengemulsinya, mikrokapsul terbentuk secara alami. Kelarutan yang tinggi meningkatkan pengiriman di titik penggunaan.

Bagi industri makanan, mikrokapsul dapat memasukkan bahan-bahan perasa alami murni dan zat aktif fisiologis ke dalam sistem makanan, serta dapat mempertahankan aktivitas fisiologisnya. Hal ini dapat menyederhanakan banyak proses tradisional, dan pada saat yang sama, dapat menyelesaikan banyak masalah teknologi dengan cara-cara teknis yang biasa.

1. Bubuk tidak mudah diproses untuk penyimpanan gas, sedangkan bahan baku cair diubah menjadi padat, sehingga kelarutan, fluiditas, dan stabilitas penyimpanannya dapat ditingkatkan, seperti esensi bubuk, minyak nabati bubuk, etanol bubuk, dll. Misalnya: minyak cair sebagai bahan dasar, dengan memilih bahan dinding yang sesuai, penggunaan teknologi mikrokapsul dapat menghasilkan minyak bubuk padat, yang sangat mudah ditambahkan ke berbagai bahan baku makanan. Dilaporkan bahwa di luar negeri, terdapat sekitar puluhan produk minyak bubuk mikrokapsul sebagai bahan baku industri makanan, yang digunakan dalam berbagai makanan nutrisi dan kesehatan atau makanan fungsional.

2. Mengurangi penguapan: mencegah penguapan komponen rasa dan mengurangi kehilangan rasa.

3. Mengurangi toksisitas, mengurangi toksisitas zat tambahan makanan, seperti besi sulfat, aspirin, dan obat-obatan lain yang dikemas, dengan mengontrol kecepatan pelepasan untuk mengurangi efek samping gastrointestinal. Untuk industri farmasi, teknologi mikrokapsul dapat digunakan untuk memproduksi sediaan target guna mencapai efek pelepasan terarah.

4. Untuk meningkatkan stabilitas bahan (mudah teroksidasi, mudah terurai oleh cahaya, terpengaruh oleh suhu dan kelembapan), setelah banyak aditif makanan dibuat dari produk mikrokapsul, karena adanya dinding pelindung, untuk mencegah oksidasi, menghindari atau mengurangi pengaruh sinar ultraviolet, suhu dan kelembapan, dll., untuk memastikan tidak ada kehilangan nutrisi, fungsi khusus tidak hilang.

5. Dapat mencampurkan bahan-bahan yang tidak kompatibel secara merata menggunakan teknologi mikrokapsul. Komponen-komponen yang mungkin bereaksi satu sama lain masing-masing dibuat menjadi produk mikrokapsul, sehingga stabil dalam suatu sistem. Berbagai bahan aktif dilepaskan secara berurutan, masing-masing pada waktu yang sesuai, untuk meningkatkan dan memperkuat rasa dan nutrisi produk makanan.